Pudim de Leite

O Pudim de Leite Perfeito: Cremoso, Fácil de Fazer e Sempre um Sucesso na Mesa.

Para você que gosta de Pudim sem furinhos.

Descubra os segredos para um pudim liso e cremoso, do jeito que você sempre sonhou!

Um clássico irresistível, com textura impecável e sabor que derrete na boca — o Pudim dos seus sonhos começa aqui!

Se você é fã de pudim lisinho, com aquela textura cremosa que desmancha na boca, esta receita foi feita para você! Simples de preparar e com ingredientes que já tem em casa, o segredo está na paciência e no carinho ao seguir cada etapa. O resultado? Um pudim clássico, perfeito para impressionar em qualquer ocasião ou simplesmente para adoçar o dia. Prepare-se para receber muitos elogios!

Pudim de Leite

Ingredientes:

Para o pudim:

1 lata de leite condensado

2 medidas (da lata) de leite integral

1/2 xícara (chá) de açúcar

3 ovos inteiros

3 gemas

Para a calda:

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água fervendo

Modo de Preparo

1. Prepare o pudim:

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o açúcar e os ovos por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea. Deixe descansar para sair o ar e o pudim não ficar com furinhos. Uma dica é mexer bem de leve para retirar o máximo de ar da mistura. Enquanto descansa, faça a calda.

2. Prepare a calda:

Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até obter um caramelo dourado.

Adicione a água fervendo com cuidado (pode espirrar) e mexa (com uma colher de cabo bem longo) até que o caramelo fique homogêneo. Despeje a calda em uma forma de pudim (com furo no meio) e espalhe no fundo, nas laterais e no meio. Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.

3. Cozinhe o pudim:

Cubra a forma do pudim com papel-alumínio, com o lado brilhoso para dentro, e coloque-a dentro de uma assadeira maior.

Preencha a assadeira maior com água quente até a metade da altura da forma (banho-maria).

Leve ao forno pre-aquecido a 150°C por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até o pudim firmar.

4. Resfrie e desenforme:

Deixe o pudim esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

Passe uma faca nas bordas da forma e desenforme o pudim em um prato.

Dica: Sirva gelado para realçar o sabor e a textura cremosa.

Bora arrasar! 😊

Agora que você sabe todos os segredos, está na hora de arrasar no Pudim Perfeito!